La vinaigrette sésame-soja apporte l’umami qui réveille riz, tofu, saumon, légumes croquants.
Recette minute
- 2 c. à s. d’huile (sésame toasté + neutre 50/50)
- 1 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à c. de vinaigre de riz (ou citron)
- 1 c. à c. de miel (option), gingembre râpé (option)
Mélanger, goûter, ajuster en douceur (miel) ou nerf (gingembre/citron).
Accords : bowls riz, concombre/sésame, carottes râpées, saumon snacké, tofu grillé.
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