Tomates juteuses ? Choisis une vinaigrette qui les sert, pas qui les couvre.
Deux voies gagnantes
- Olive douce + vin rouge : goût tomate avant tout, basilic, fleur de sel.
- Olive douce + balsamique : style roquette/burrata, un rien plus sucré-acide.
Astuce : sale tes tomates 10 min avant, elles rendent du jus qui fera partie de la sauce.
Tu veux le raccourci ? Regarde nos vinaigrettes balsamiques prêtes à aimer ou pioche dans toutes les vinaigrettes. Les bases dans le Guide.