Entre vignobles, noyers et vergers, la Nouvelle-Aquitaine propose des vinaigrettes fruitées, équilibrées et parfois rehaussées de noix ou d’herbes du Sud-Ouest. Elles s’accordent parfaitement avec salades gourmandes, poissons et volailles. Découvrez ici les vinaigrettes emblématiques de la région, alliant finesse et savoir-faire.